Гастрономический сайт с кулинарным уклоном

Цитируем

Едешь на день, хлеба бери на неделю.
Русская пословица
Аппетит приходит во время еды - особенно если едите не вы.
Ян Климек
Джентльмен не ест суп во время ланча.
Лорд Джордж Натаниэл Кёрзон
Надо кушать только хорошую пищу и понемногу, так же с книгами и кино.
Кшиштоф Занусси
Чрезмерное разжевывание обеда может довести до ужина.
Михаил Мамич
При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд
Закусочная - это заведение, из которого каждый вечер возвращаются последний раз в жизни.
Адриан Декурсель
В инжировом варенье совсем нет жира, а варенье из фейхоа тоже не такое как слышится.
Автор неизвестен
Не пользуйтесь старыми поваренными книгами: в них не учтены химические реакции между веществами, имитирующими в современных продуктах натуральность.
Елена Ермолова
Животное питается, человек ест и только умный человек ест со знанием дела.
Ж. Брийя-Саварен
Где хорошая пища обитает, там болезней не бывает.
Казахская поговорка
Ну-ка, дай попробовать! Мелкие у тебя какие-то яблоки! У-у-у, и кислые! Дай-ка еще, не распробовал...
м/ф "Мешок яблок"
Джентльмен никогда не ест. Он только завтракает, обедает и ужинает.
Коул Портер
— Еще раз моя жизнь была спасена чудом и лазаньей!
м/ф "Гарфилд"
Каждый крупный руководитель отвечает за дело огромной важности и должен хорошо питаться!
Анастас Микоян
Блин брюху не порча.
Русская пословица
Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден.
Джордж Миллер
Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу.
Елена Молоховец
Пиво, страха усыпитель И гневной совести смиритель.
А.С. Пушкин
Очень трудно писать, но уметь хорошо пообедать - в сто раз труднее.
Жюль Жанен
Ничто так не притупляет голод, как жажда.
Семён Альтов
Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи.
Плутарх
Драгоценности, кинозвезды... А что вы будете кушать зимой? Пуговицы от штанов?
м/ф "Мумми-Тролль"
Чипсы - это умение продать одну картофелину по цене килограмма.
Автор неизвестен
Человек выше сытости, но лишь тогда, когда он сыт.
Автор неизвестен
Фарш невозможно провернуть назад.
Автор неизвестен
Неправильно ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь...
м/ф "Простоквашино"
- Пустота внутри... Как бороться с ней?.. - Еду в нее положить.
Автор неизвестен
Культура питания начинается с высокой самооценки и самоуважения. Если вы действительно хорошо к себе относитесь, уважаете себя, вы не потащите в рот абы что и абы как.
Ольга Литвиненко
В процессе трапезы калорий тратил больше, чем получал от нее.
Валерий Афонченко
Даже лучшее вино теряет для нас всякую прелесть, мы перестаем его ценить, когда пьем как воду.
Л. Фейербах
Суши грибы впрок, да не пересушивай. Соли грибы, да не пересаливай.
Русская народная пословица
Съел сам, помоги товарищу.
Автор неизвестен
Люсенька - родная, зараза, сдались тебе эти... макароны.
к/ф "Кин-дза-дза"
Всякая национальная кухня — это прежде всего кухня бедных людей.
Эдмонда Шарль-Ру
Еда - существенная часть сбалансированной диеты.
Фран Лебовиц
Бесплатный сыр только в чизбургере, который пробили как гамбургер.
Автор неизвестен
Благодаря холодильнику мы теперь можем есть несвежие продукты.
Стефан Киселевский
Чтобы мы видели, сколько переедаем, наш живот расположен на той же стороне, что и глаза.
Фаина Раневская
Низкая культура, в отличие от высокой, позволяет человеку оставаться самим собой, даже когда он напился!
Автор неизвестен
Ох, боюсь я за людей, которые вдруг начинают худеть…
Михаил Жванецкий
Повар мыслит порциями.
Эмиль Кроткий
Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.
Антельм Брийя-Саварен
Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Фридрих Дюренматт
Чеснока никогда не бывает чуть-чуть.
Автор неизвестен
Натощак так хорошо и свободно думается, но почему-то в основном о еде.
Юрий Татаркин
Чем меньше варенья, тем больше его хвалят.
«Правило Пуанкаре»
Ненавижу, когда несерьезно относятся к еде. Это неосновательные люди, и притом, пошлые.
Оскар Уайльд
Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
Джон Эрскин
У итальянца в голове только две мысли; вторая - это спагетти.
Катрин Денёв
Вкус кухни приятней, чем ее запах.
Томас Фуллер
Любишь пирог с грибами — помогай маме.
Русская народная поговорка
Шоколад поста не нарушает. Не может такая гадость приносить кому-то удовольствие.
Папа Римский, Пий V
Были бы щи - а лапоть найдется.
Автор неизвестен
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.
А. С. Пушкин
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Оскар Уайльд
Сколько бы ни съел на чужой трапезе, долго сытым не будешь.
Веселин Георгиев
Греческий салат, простоявший с неделю в холодильнике, не портится, а становится античным.
Автор неизвестен
Будет день - будет пища.
Русская пословица
Учимся готовить суп с фрикадельками: для начала очистим пельмени от кожуры...
Автор неизвестен
Самое вкусное мясо не похоже на мясо, а самая вкусная рыба не похожа на рыбу.
Филоксен
Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка - майонезом.
Автор неизвестен
Голод — лучшая приправа к пище.
Сократ
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
Антельм Брийя-Саварен
На континенте люди хорошо едят, в Британии за столом хорошие манеры.
Джордж Микеш
Рыбный день хорош тогда, когда плотно покушаешь мяса.
Сергей Изотов
А я никогда не закусываю! Я этой глупой привычки не имею.
к/ф "Женитьба Бальзаминова"
Будьте осторожны с человеком, который не умеет ни есть, ни кормить.
Владимир Одоевский
...и три корочки хлеба!..
к/ф "Приключения Буратино "
Диетическая еда - это та, которой нужно съесть в два раза больше, чтобы наесться.
Автор неизвестен
Если Вы не знаете, как правильно есть лобстеров, - ешьте ртом.
Евгений Кащеев
Каждому не мешало бы приглядеться к себе во время еды.
Элиас Канетти
Она села на диету и вскоре заметила, что стала дольше жить.
Владимир Терентьев
Лучше веселым скушать супа, чем сердитым выпить вина.
Китайская пословица
Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки.
Сальвадор Дали
Матушка рожь кормит всех сплошь, а пшеничка - по выбору.
Русская пословица
После обеда он любил поесть.
Аркадий Давидович
У нас режим - обожрёмся и лежим.
Автор неизвестен
Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Сократ
Мужчина всегда приглашает женщину на ужин с надеждой продержать её до завтрака.
Яна Джангирова
Икра черная! Икра красная! Икра заморская - баклажанная!
к/ф "Иван Васильевич меняет профессию"
Великий пост начнётся тогда, когда закончатся деньги на еду.
Автор неизвестен
Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять.
к/ф "Роковая красотка"
Бог создал пищу, а дьявол поваров.
Джон Тейлор
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Антельм Брийя-Саварен
Наши предки говорили, что для того, чтобы хорошо себя чувствовать, необходимо напиваться хотя бы один раз в месяц.
Александр Дюма (старший)
Парадокс: столик с табличкой "занят" всегда свободен.
Илья Герчиков
Соус скрывает тысячу грехов.
Поговорка
Эээх попадешь к вам в дом научишься есть всякую гадость - ну тащи сюда свою колбасу.
м/ф 'Карлсон, который живет на крыше'
Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.
Гордон Рамзи
Кофе делает нас жёстче, скептичнее и настраивает на философский лад.
Джонатан Свифт
По убеждению многих мужчин, фраза «Ужин готов?» означает то же самое, что «Я тебя люблю».
Филлис Шлафли
Что касается любовницы, то в этом деле самое худшее — необходимость есть два ужина в день.
Оскар Левант
Нет несвежей пищи, есть только слабые желудки.
Юрий Татаркин
Только я умоляю Вас, Вы не ешьте на ночь сырых помидоров, чтобы не причинить вреда желудку.
к/ф "Золотой телёнок"
Там ещё осталось немножечко варенья? - Нет! Что - совсем нет?
м/ф "Карлсон, который живет на крыше"
Любая посуда хороша, когда она еды полна.
Казахская поговорка
Говорят, пальцы появились раньше вилок, а руки - раньше ножей.
Джонатан Свифт
Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить.
Хилари Беллок
Ассортимент ресторанных блюд иногда зависит от словарного запаса шеф-повара.
Автор неизвестен



все теги

Пишем в Блоге

Обсуждаем

  • Уже в избранном
1

Рулеты из лаваша с красной рыбой "Диско"

29 Февраля, 2012 г.
Автор: Eat     
Этот рецепт мы вспомнили благодаря тому, что увидели его на страницах книги "кулинария для детей" (сборник простейших рецептов, которые дети могут приготовить своими руками). И мы подумали: нет, ну чем мы хуже детей? И почему бы с этим рецептам не ознакомить вполне взрослую аудиторию нашего сайта? Так что с удовольствием представляем вам простую в исполнении и очень нежную по вкусовой гамме закуску из лаваша и сёмги.
рецепт просмотрен: 6920 раз

Ингредиенты:

Лаваш тонкий диаметром 23 см - 2 шт.

Сыр мягкий сливочный например, Филадельфия - 6 ст.л.

Красная рыба копчёная - 100 г.

Укроп свежий - 1/2 пуч.

Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 0 мин.
Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 15 мин.
Время доведения до готовности: 0 дн., 1 ч. и 0 мин.
Количество готового продукта: 2 рулета (4 порции)

Начинаем готовить:

  • 1

    Сливочный сыр перемешиваем с рубленым укропом.
  • 2

    На каждый лист лаваша выкладываем около 3 ст.л. сырной массы.
  • 3

    Равномерно распределяем по лавашу.
  • 4

    Копчёную рыбу нарезаем небольшими тонкими ломтиками и выкладываем её сверху на сыр, закрывая всю поверхность равномерным слоем.
  • 5

    Сворачиваем плотным рулетом.
  • 6

    Затятиваем в плёнку и оставляем в холодильнике минимум на 1 час. Но чем дольше, тем лучше: тогда рулет лучше "склеивается", а хлеб немного пропитывается сырной массой.
  • 7

    Готовый рулет освобождаем от плёнки и нарезаем кружочками.
  • 8

    Подаём охлаждённым.
  • 

    06:17

    01.03.2012

    Попробую этот вариант, до этого делала с слабосоленой красной рыбкой.