Гастрономический сайт с кулинарным уклоном

Цитируем

Повар мыслит порциями.
Эмиль Кроткий
Откажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
Австрийская поговорка
Без еды трудно прожить только первый месяц, а потом ничего, умираешь...
Алексей Калинин
А я никогда не закусываю! Я этой глупой привычки не имею.
к/ф "Женитьба Бальзаминова"
Каждый крупный руководитель отвечает за дело огромной важности и должен хорошо питаться!
Анастас Микоян
— Ты что, съел все четыре порции лазаньи? — Я не виноват, это они начали!
м/ф "Гарфилд"
...Жизнь коротка, и, сколько бы не съел, наесться впрок — не стоит зря стараться...
м/ф "Остров Сокровищ"
Я вегетарианец не потому, что я люблю животных, - просто я ненавижу растения.
Уитни Браун
Если нечего есть на завтрак, то на обед можно сходить к другу - он поделится, а на ужин лучше сходить к врагу - он всё отдаст.
Стас Янковский
Она села на диету и вскоре заметила, что стала дольше жить.
Владимир Терентьев
У обжоры лопается брюхо, а глаза всё ещё голодные.
Казахская поговорка
Соус скрывает тысячу грехов.
Поговорка
Воздержанность в еде рождена или заботой о здоровье, или неспособностью много съесть.
Франсуа де Ларошфуко
Из-за стола надо вставать чуть-чуть голодным, а не чуть-чуть живым.
Автор неизвестен
Благодаря холодильнику мы теперь можем есть несвежие продукты.
Стефан Киселевский
А существуют реабилитационные клиники для пьющих Coca-Cola? Я выпиваю шесть банок в день!
Кармен Электра
Каждому не мешало бы приглядеться к себе во время еды.
Элиас Канетти
Любимое блюдо? Любое, приготовленное не мною.
Татьяна Доронина
Готовить нужно не спеша, с чувством, из самых свежих органических продуктов, и есть с теми, кого любишь, за одним большим столом. Бесконечно ускоряя ритм жизни, мы лишаем себя самой жизни.
Карло Петрини
Низкая культура, в отличие от высокой, позволяет человеку оставаться самим собой, даже когда он напился!
Автор неизвестен
Нет ничего страшного в том, что почти все мудрые слова сказали до нас. Главное, что не всё съели и выпили!
Автор неизвестен
Без соли, без хлеба худая беседа.
Русская пословица
Чтобы по-настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей - завтрака, обеда и ужина.
Франк Ллойд Райт
Официант, как эхо: отзывается, но не приходит.
Журнал "Пшекруй"
Аппетит приходит во время еды - особенно если едите не вы.
Ян Климек
Вино не только друг - вино мудрец: С ним разногласьям, ересям - конец! Вино - алхимик: превращает разом В пыль золотую жизненный свинец.
Омар Хайям
Есть надо или фастфуд, или чёрную икру. Но и то и другое обязательно с жареной картошкой.
Пэрис Хилтон
— Еще раз моя жизнь была спасена чудом и лазаньей!
м/ф "Гарфилд"
Правило трёх «С»: настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп.
Автор неизвестен
Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.
Гордон Рамзи
Главное - накормить идеологов! Остальные перебьются.
Виктор Шендерович
Чем тоньше талия, тем длиннее жизнь.
Французская поговорка
Высокое кулинарное искусство - это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Фридрих Дюренматт
Греческий салат, простоявший с неделю в холодильнике, не портится, а становится античным.
Автор неизвестен
Это вот не рыба, не заливная рыба, это стрихнин какой-то.
к/ф "Ирония судьбы или, С лёгким паром! "
Еда - существенная часть сбалансированной диеты.
Фран Лебовиц
В процессе трапезы калорий тратил больше, чем получал от нее.
Валерий Афонченко
Сколько бы кофе не заказывал, а на чай - оставь.
Гарри Симанович
Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы.
Гиппократ
Диетическая еда - это та, которой нужно съесть в два раза больше, чтобы наесться.
Автор неизвестен
Моя мать тридцать лет подавала на стол то, что осталось от обеда. Самого обеда никто никогда не видел.
Калвин Триллин
Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Сократ
Эээх попадешь к вам в дом научишься есть всякую гадость - ну тащи сюда свою колбасу.
м/ф 'Карлсон, который живет на крыше'
Когда готовишь, ешь глазами.
Харуки Мураками
Завтракать надо как королю, обедать как лорду, ужинать как нищему.
Английская пословица
Пиво - это еще одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтоб мы были счастливы.
Бенджамин Франклин
Любой рецепт в кулинарной книге должен начинаться со слов "1. Выключите компьютер…"
Автор неизвестен
Моя подруга Лили может определить 157 различных сортов сыра, просто глядя на этикетку.
Кэролайн Ахерн
Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность.
А. С. Пушкин
Даже лучшее вино теряет для нас всякую прелесть, мы перестаем его ценить, когда пьем как воду.
Л. Фейербах
Ассортимент ресторанных блюд иногда зависит от словарного запаса шеф-повара.
Автор неизвестен
Сенаторы, скажите, разве можно жить, если нет малосольной свининки!?..
Император Клавдий
У итальянца в голове только две мысли; вторая - это спагетти.
Катрин Денёв
Если ждать, пока во время еды придет аппетит, на столе ничего не останется.
Данил Рудый
Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка - майонезом.
Автор неизвестен
Были бы щи - а лапоть найдется.
Автор неизвестен
Стола бедность искупит души щедрость.
Казахская поговорка
Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден.
Джордж Миллер
Боровой гриб лучше любого мяса.
Русская народная пословица
Покуда не насытятся глаза, желудок сыт не будет никогда.
Казахская поговорка
Чем меньше варенья, тем больше его хвалят.
«Правило Пуанкаре»
Ночью есть вредно - на утро ничего не остается.
Автор неизвестен
Обед - эта такое важное дело, к которому обязательно надо подходить голодным, и заканчивать которое желательно пьяным.
Автор неизвестен
Чтобы вас не разнесло, старайтесь не есть после шести и не курить возле бензоколонки.
Автор неизвестен
Фарш невозможно провернуть назад.
Автор неизвестен
Животное питается, человек ест и только умный человек ест со знанием дела.
Ж. Брийя-Саварен
Ты что с ума сошел? - Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
м/ф 'Карлсон, который живет на крыше'
Многие мои взгляды и привычки сформировались из-за того, что в молодые годы я был перекормлен чёрной икрой.
Виктор Ерофеев
Любая посуда хороша, когда она еды полна.
Казахская поговорка
Вино рождено человеком и будет сопровождать его всю жизнь.
Омар Хайям
Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты
Антельм Брийя-Саварен
Диета - научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обреченная на провал.
Илья Герчиков
Только я умоляю Вас, Вы не ешьте на ночь сырых помидоров, чтобы не причинить вреда желудку.
к/ф "Золотой телёнок"
Только глупцы не гурманы.
Нормандская поговорка
Классический винегрет: всё самое вкусное в одной тарелке.
Автор неизвестен
Блин брюху не порча.
Русская пословица
За каждым вечным вопросом (к примеру: «Что такое жизнь?») стоит другой важный вопрос (к примеру: «Что сегодня на ужин?»).
Эшли Брильянт
Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить.
Хилари Беллок
- Мясо лучше в магазине покупать. Там костей больше!
м/ф "Простоквашино"
"Что-то вы девочки всё печёте и печёте, уж лучше бы капусту квасили"
к/ф "Самая обаятельная и привлекательная"
Я это не ем, я не козел!
м/ф "Приключения домовёнка"
Аппетит приходит во время еды, а счет - после.
Геннадий Малкин
Что касается любовницы, то в этом деле самое худшее — необходимость есть два ужина в день.
Оскар Левант
Чтобы жена не дулась на твои хобби, увлекись искусством кулинарии.
Илья Герчиков
Лучшая часть обеда — десерт, но, когда его подают, ты обычно уже ничего съесть не можешь.
Автор неизвестен
Очень трудно писать, но уметь хорошо пообедать - в сто раз труднее.
Жюль Жанен
Хлеб - всему голова.
Русская пословица
Спаржа, поданная на антикварных лоточках из веджвудского фарфора, становится в сто раз вкуснее.
Автор неизвестен
Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться.
Антельм Брийя-Саварен
Ничто не делает ужин таким вкусным, как отсутствие обеда.
Автор неизвестен
Японская кухня - вот идеальная пища для балерины.
Майя Плисецкая
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Такой же путь смело прокладывайте к сердцу женщины.
Светлана Захарова
Щи да каша - пища наша.
Русская пословица
Если ты на диете, помни золотое правило: "Хочешь есть — ешь яблоко. Не хочешь яблоко — не хочешь есть".
Автор неизвестен
У нас режим - обожрёмся и лежим.
Автор неизвестен
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.
Жорж Клемансо
С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа.
Бенджамин Франклин
Хорошая кастрюля – хороший обед.
Французская пословица
Дикарь ест по необходимости, а цивилизованный человек - из-за чревоугодия.
Александр Дюма (старший)
Чем хуже готовят повара, тем вежливей должны быть официанты.
Михаил Генин



все теги

Пишем в Блоге

Обсуждаем

  • Уже в избранном
1

Рулеты из лаваша с красной рыбой "Диско"

29 Февраля, 2012 г.
Автор: Eat     
Этот рецепт мы вспомнили благодаря тому, что увидели его на страницах книги "кулинария для детей" (сборник простейших рецептов, которые дети могут приготовить своими руками). И мы подумали: нет, ну чем мы хуже детей? И почему бы с этим рецептам не ознакомить вполне взрослую аудиторию нашего сайта? Так что с удовольствием представляем вам простую в исполнении и очень нежную по вкусовой гамме закуску из лаваша и сёмги.
рецепт просмотрен: 7023 раз

Ингредиенты:

Лаваш тонкий диаметром 23 см - 2 шт.

Сыр мягкий сливочный например, Филадельфия - 6 ст.л.

Красная рыба копчёная - 100 г.

Укроп свежий - 1/2 пуч.

Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 0 мин.
Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 15 мин.
Время доведения до готовности: 0 дн., 1 ч. и 0 мин.
Количество готового продукта: 2 рулета (4 порции)

Начинаем готовить:

  • 1

    Сливочный сыр перемешиваем с рубленым укропом.
  • 2

    На каждый лист лаваша выкладываем около 3 ст.л. сырной массы.
  • 3

    Равномерно распределяем по лавашу.
  • 4

    Копчёную рыбу нарезаем небольшими тонкими ломтиками и выкладываем её сверху на сыр, закрывая всю поверхность равномерным слоем.
  • 5

    Сворачиваем плотным рулетом.
  • 6

    Затятиваем в плёнку и оставляем в холодильнике минимум на 1 час. Но чем дольше, тем лучше: тогда рулет лучше "склеивается", а хлеб немного пропитывается сырной массой.
  • 7

    Готовый рулет освобождаем от плёнки и нарезаем кружочками.
  • 8

    Подаём охлаждённым.
  • 

    06:17

    01.03.2012

    Попробую этот вариант, до этого делала с слабосоленой красной рыбкой.