Гастрономический сайт с кулинарным уклоном

Цитируем

Из-за стола нужно вставать с тяжелым чувством легкого голода.
Автор неизвестен
Женщины садятся на диету только в трех случаях: если их бросил муж, если им нравится мужчина, если сегодня понедельник.
Екатерина Филимонова
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Антельм Брийя-Саварен
Если тебя мучит жажда, какое тебе дело до формы кувшина?
Автор неизвестен
Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы.
Гиппократ
Жизнь коротка, ешь десерт на первое.
Автор неизвестен
Где блины, там и мы, где с маслом каша, там и место наше.
Русская пословица
Все на свете приедается, кроме еды.
Аркадий Давидович
Я не люблю шпинат и считаю, что мне повезло: ведь если бы я его любил, мне бы пришлось его есть, а я его ненавижу.
Квентин Крисп
Это вот не рыба, не заливная рыба, это стрихнин какой-то.
к/ф "Ирония судьбы или, С лёгким паром! "
Джентльмен никогда не ест. Он только завтракает, обедает и ужинает.
Коул Портер
Сэр! Это был мой бифштекс!
к/ф "Человек с бульвара Капуцинов"
Мужчина всегда приглашает женщину на ужин с надеждой продержать её до завтрака.
Яна Джангирова
От мяса тело наливается, от бульона щёки румянятся.
Казахская поговорка
О человеке многое можно сказать по тому, как он ест омаров.
cook-n-eat.net
Из-за стола надо вставать чуть-чуть голодным, а не чуть-чуть живым.
Автор неизвестен
Сколько бы ни съел на чужой трапезе, долго сытым не будешь.
Веселин Георгиев
Вкус кухни приятней, чем ее запах.
Томас Фуллер
Шоколад поста не нарушает. Не может такая гадость приносить кому-то удовольствие.
Папа Римский, Пий V
За каждым вечным вопросом (к примеру: «Что такое жизнь?») стоит другой важный вопрос (к примеру: «Что сегодня на ужин?»).
Эшли Брильянт
Ничто так не притупляет голод, как жажда.
Семён Альтов
А я никогда не закусываю! Я этой глупой привычки не имею.
к/ф "Женитьба Бальзаминова"
Сбалансированное питание в представлении детей: гамбургер в правой руке и гамбургер в левой.
Автор неизвестен
Не пользуйтесь старыми поваренными книгами: в них не учтены химические реакции между веществами, имитирующими в современных продуктах натуральность.
Елена Ермолова
Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
Сократ
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 100 г. коньяка. Коньяк ослабляет страх.
Автор неизвестен
Нет ничего страшного в том, что почти все мудрые слова сказали до нас. Главное, что не всё съели и выпили!
Автор неизвестен
Не делайте из еды культа.
к/ф "Золотой телёнок"
Вари грибную похлебку, пеки пироги с грибами, но умеючи, а то так угостишь, что гостеньки и не отплюются.
Русская народная пословица
Завтракать надо как королю, обедать как лорду, ужинать как нищему.
Английская пословица
Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться.
Антельм Брийя-Саварен
Кофе делает нас жёстче, скептичнее и настраивает на философский лад.
Джонатан Свифт
Она села на диету и вскоре заметила, что стала дольше жить.
Владимир Терентьев
Любишь пирог с грибами — помогай маме.
Русская народная поговорка
Много есть вредно, а мало - скучно.
Аркадий Карабчиевский
Мясо, в сущности, всего лишь предлог, чтобы поесть овощей.
Айрис Мёрдок
Лучше веселым скушать супа, чем сердитым выпить вина.
Китайская пословица
И из грез можно сварить варенье. Нужно только добавить ягод и сахара.
Станислав Ежи Лец
Вино запрещено. Но есть четыре "но": Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино. При соблюдении сих четырех условий Всем здравомыслящим вино разрешено.
Омар Хайям
Классический винегрет: всё самое вкусное в одной тарелке.
Автор неизвестен
Ассортимент ресторанных блюд иногда зависит от словарного запаса шеф-повара.
Автор неизвестен
Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я её каждый день, проклятую, есть. Хоть бы хлеба достала!..
к/ф "Белое солнце пустыни"
Чтобы мы видели, сколько переедаем, наш живот расположен на той же стороне, что и глаза.
Фаина Раневская
Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.
Жорж Клемансо
Откажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.
Австрийская поговорка
Джентльмен не ест суп во время ланча.
Лорд Джордж Натаниэл Кёрзон
С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природа.
Бенджамин Франклин
Если у вaс в холодильнике нет мясa, огурцa и морковки, не переживaйте: русский человек привык к любому сочетaнию продуктов в сaлaте "Оливье".
Автор неизвестен
Культура питания начинается с высокой самооценки и самоуважения. Если вы действительно хорошо к себе относитесь, уважаете себя, вы не потащите в рот абы что и абы как.
Ольга Литвиненко
Ничего не доводи до крайности: человек, желающий трапезновать слишком поздно, рискует трапезновать на другой день поутру.
Козьма Прутков
Сэндвич это что-то похожее на сэндвич.
Британское определение сэндвича
При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд
Повар и паром насыщается, что от котла поднимается.
Казахская поговорка
Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Геннадий Малкин
А нельзя ли вместо ужина отдать врагу утреннюю зарядку?
Автор неизвестен
Ты что с ума сошел? - Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
м/ф 'Карлсон, который живет на крыше'
На готовую еду всегда найдётся много едоков.
Казахская поговорка
Рецепт гаспачо - как нос. У каждого есть свой.
Испанская поговорка.
Икра черная! Икра красная! Икра заморская - баклажанная!
к/ф "Иван Васильевич меняет профессию"
Кофе чёрен как чёрт, горяч как ад, чист как ангел и сладок как любовь.
Шарль Морис Талейран
В театре жизни главное — буфет.
Геннадий Малкин
Человек выше сытости, но лишь тогда, когда он сыт.
Автор неизвестен
Лучше есть много, но часто.
Автор неизвестен
Любимое блюдо? Любое, приготовленное не мною.
Татьяна Доронина
Благодаря холодильнику мы теперь можем есть несвежие продукты.
Стефан Киселевский
Аппетит приходит во время еды - особенно если едите не вы.
Ян Климек
Вторая свежесть - что за вздор! Свежесть бывает только одна первая, она же и последняя.
Михаил Булгаков
Все печали терпимы, если есть хлеб.
Мигель Сервантес де Сааведра
Ничто так не притупляет голод, как жажда.
Семён Альтов
Самые великолепные пиршества устраиваются для сытых.
Лидия Ясиньская
Белый гриб — всем грибам полковник.
Русская народная поговорка
Чтобы по-настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей - завтрака, обеда и ужина.
Франк Ллойд Райт
Чтобы превратить еду в трапезу, порой достаточно лишь постелить скатерть.
Яна Джангирова
Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.
Гордон Рамзи
Диета - еще одно средство, улучшающее аппетит.
Эван Эзар
Слабые люди спят лицом в салате. Сильные - в десерте.
Народная мудрость.
Медицинский эффект воздействия вина на человеческий организм содержится не столько в алкоголе, сколько в сумме воздействий его бесчисленных компонентов.
Ромбах
Чрезмерное разжевывание обеда может довести до ужина.
Михаил Мамич
У обжоры лопается брюхо, а глаза всё ещё голодные.
Казахская поговорка
...Жизнь коротка, и, сколько бы не съел, наесться впрок — не стоит зря стараться...
м/ф "Остров Сокровищ"
Стола бедность искупит души щедрость.
Казахская поговорка
В главном блюде отталкивайся не от рецепта, а от того, что стоящего ты найдёшь на рынке.
Алиса Уэйтерс
- Мясо лучше в магазине покупать. Там костей больше!
м/ф "Простоквашино"
В процессе трапезы калорий тратил больше, чем получал от нее.
Валерий Афонченко
Фарш невозможно провернуть назад.
Автор неизвестен
"Что-то вы девочки всё печёте и печёте, уж лучше бы капусту квасили"
к/ф "Самая обаятельная и привлекательная"
Гурман, который думает о калориях, все равно что праздный гуляка, посматривающий на часы.
Джеймс Бирд
Диета - научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обреченная на провал.
Илья Герчиков
Сердце мужчины проваливается в пятки от слишком настойчивых попыток пролезть к нему через желудок.
Елена Ермолова
Когда готовит мужчина, он никого не терпит рядом с собой. Но если готовит женщина, он то и дело лезет на кухню.
Люсиль Болл
Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден.
Джордж Миллер
A Вы что кефир не кушаете? Что, не любите?
к/ф "Мимино"
Вино — наш друг, но в нем живет коварство: Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство. Не причиняй себе излишеством вреда, Пей в меру — и продлится мир и царство.
Ибн Сина
Греческий салат, простоявший с неделю в холодильнике, не портится, а становится античным.
Автор неизвестен
Моя мать тридцать лет подавала на стол то, что осталось от обеда. Самого обеда никто никогда не видел.
Калвин Триллин
Если нечего есть на завтрак, то на обед можно сходить к другу - он поделится, а на ужин лучше сходить к врагу - он всё отдаст.
Стас Янковский
Тостуемый пьёт до дна.
к/ф "Осенний марафон"
Только принятие пищи может утолить голод.
Николай Добролюбов
Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
Джон Эрскин
Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи.
Плутарх



все теги

Пишем в Блоге

Обсуждаем

  • Уже в избранном
1

Рулеты из лаваша с красной рыбой "Диско"

29 Февраля, 2012 г.
Автор: Eat     
Этот рецепт мы вспомнили благодаря тому, что увидели его на страницах книги "кулинария для детей" (сборник простейших рецептов, которые дети могут приготовить своими руками). И мы подумали: нет, ну чем мы хуже детей? И почему бы с этим рецептам не ознакомить вполне взрослую аудиторию нашего сайта? Так что с удовольствием представляем вам простую в исполнении и очень нежную по вкусовой гамме закуску из лаваша и сёмги.
рецепт просмотрен: 7110 раз

Ингредиенты:

Лаваш тонкий диаметром 23 см - 2 шт.

Сыр мягкий сливочный например, Филадельфия - 6 ст.л.

Красная рыба копчёная - 100 г.

Укроп свежий - 1/2 пуч.

Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 0 мин.
Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 15 мин.
Время доведения до готовности: 0 дн., 1 ч. и 0 мин.
Количество готового продукта: 2 рулета (4 порции)

Начинаем готовить:

  • 1

    Сливочный сыр перемешиваем с рубленым укропом.
  • 2

    На каждый лист лаваша выкладываем около 3 ст.л. сырной массы.
  • 3

    Равномерно распределяем по лавашу.
  • 4

    Копчёную рыбу нарезаем небольшими тонкими ломтиками и выкладываем её сверху на сыр, закрывая всю поверхность равномерным слоем.
  • 5

    Сворачиваем плотным рулетом.
  • 6

    Затятиваем в плёнку и оставляем в холодильнике минимум на 1 час. Но чем дольше, тем лучше: тогда рулет лучше "склеивается", а хлеб немного пропитывается сырной массой.
  • 7

    Готовый рулет освобождаем от плёнки и нарезаем кружочками.
  • 8

    Подаём охлаждённым.
  • 

    06:17

    01.03.2012

    Попробую этот вариант, до этого делала с слабосоленой красной рыбкой.